La polonesa es una guarnición francesa clásica hecha con huevo duro picado, perejil y pan rallado tostado con mantequilla. Por lo general, se extiende sobre coliflor tibia, pero aquí es donde agrega textura a los ñoquis.

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

5 pasos del método

  • Hervir el huevo en una cacerola pequeña con agua hirviendo durante 10 minutos para que se cocine. Escurrir, luego dejar enfriar un poco con agua fría corriente. Pelar el huevo y rallarlo finamente en un tazón pequeño.

  • Mientras tanto, cocine los ñoquis en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 2 minutos o hasta que estén bien calientes. Escurrir bien.

  • Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto, luego agregue la mitad de la mantequilla. Cuando la mantequilla comience a hacer espuma, agregue la mitad de las hojas de menta y revuelva durante 30 segundos o hasta que …

Polonesa de ñoquis con frijoles y mantequilla tostada

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