Precalienta el horno a 200 ° C / 180 ° C con convección. Cocina las espinacas en una cacerola mediana con agua hirviendo durante 30 segundos o hasta que estén tiernas. Escurrir bien en un colador, exprimir el exceso de líquido con el dorso de una cuchara. Use un cuchillo pequeño y afilado para cortar los pimientos en trozos grandes y planos y retire las semillas.